圆茄子的做法大全家常
圆茄子是一种非常健康美味的食材，含有丰富的营养成分，具有清热解毒、降血脂、抗癌等功效。下面介绍几种家常做法，让你轻松享受圆茄子的鲜美口感。
红烧圆茄子
红烧圆茄子是一道经典的家常菜，味道鲜美，色香俱佳，简单易做。
材料：
- 圆茄子 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 圆茄子洗净，切成两半。
- 准备葱姜蒜，切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入切好的圆茄子，翻炒均匀。
- 加入一些料酒，炒出香味。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮沸后转小火，煮熟并让汁收干。
- 加入适量的水淀粉，翻炒至浓稠，即可出锅。
红烧圆茄子出锅后口感鲜美，色泽诱人，香气四溢，是一款营养丰富、开胃下饭的好菜。
